Come and enjoy our cuisine Restaurants

Cursos Online Bebidas Plazo de inscripción abierto

Titulación:

Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas

Language:

Español

Modalidad:

Online

Fechas:

Del 5 de enero al 27 de mayo de 2027

Duración:

18 ECTS

Horario:

Martes y jueves, de 18:00 a 20:00 h (CET)

Dedicación estimada:

Aproximadamente 25 horas semanales

Precio total:

3,675.00 EUR

Tasa de inscripción:

150.00 EUR

Importe en cuotas:

3,525.00 EUR

Lugar:

BCC

Presentación

Especialízate en marketing, comercialización y negocio de las bebidas en un formato 100 % online, compatible con tu actividad profesional.

El Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas está diseñado para profesionales que ya conocen el sector y quieren reforzar su capacidad para interpretar el mercado, comprender al consumidor y tomar decisiones de marketing, comercialización y desarrollo de negocio con mayor criterio estratégico. Con una experiencia 100 % online, profundizarás en los retos reales de un mercado en transformación, abordando vino, destilados, cervezas y bebidas NoLo.

A lo largo del programa trabajarás sobre estrategia, marca, comunicación, canales, clientes, negociación, rentabilidad y tendencias. A través de casos, ejercicios y actividades aplicadas, profundizarás en los retos actuales del marketing, la comercialización y el desarrollo de negocio en el sector del vino y las bebidas. Analizarás mercados, consumidores, marcas y canales para desarrollar una visión estratégica y actualizada del sector.

La plataforma online está diseñada para que puedas seguir el curso desde cualquier lugar y compatibilizarlo con tu actividad profesional. Tendrás acceso a sesiones en directo que quedarán grabadas, materiales disponibles en el aula virtual, actividades semanales y acompañamiento docente. Además, gracias al networking online, podrás intercambiar experiencias con otros profesionales del sector y ampliar tu red de contactos.

Objetivos del curso

Analizar el contexto económico, cultural y de consumo del sector del vino, bebidas con graduación y bebidas NoLo.

Comprender al consumidor como eje de las decisiones de marketing, comercialización y desarrollo de negocio.

Diseñar estrategias de marketing, branding, comunicación y promoción adaptadas al negocio líquido.

Seleccionar y gestionar canales de comercialización adecuados para vino, destilados, cervezas y NoLos.

Aplicar herramientas de análisis, negociación, gestión comercial y medición de resultados.

Identificar tendencias emergentes y soluciones aplicables a empresas del sector de bebidas.

equipo de marketing del vino y bebidas

Aplicaciones profesionales

Al finalizar el curso, estarás capacitado/a para aplicar tus conocimientos en diversas áreas dentro del sector del vino y las bebidas. Algunas aplicaciones incluyen:

  • Comercialización y expansión internacional en el sector de las bebidas
    • Responsable de ventas nacionales e internacionales: Gestión de cartera de clientes, comercialización y negociación.
    • Director/a de Exportación: Expansión a mercados emergentes y consolidados.
    • Key Account Manager, gestor de cuentas clave: Desarrollo de relaciones con proveedores y clientes estratégicos.
  • Marketing, RRPP, publicidad y comunicación en el sector de las bebidas
    • Responsable de marketing y comunicación.
    • Responsable de campañas publicitarias y promoción en mercados nacionales e internacionales.
    • Responsable de relaciones públicas y comunicación corporativa en el sector de las bebidas.
  • Distribución y logística en el sector de las bebidas
    • Responsable de compras en cadenas de supermercados, tiendas especializadas y distribuidores.
    • Responsable de logística y cadena de suministro en grandes superficies y distribución especializada.
    • Key Account Manager: gestor de compras en distribuidores y cadenas del sector alimentario.
  • Emprendimiento e innovación
    • Creación y gestión de bodegas o negocios de comercialización de vinos y bebidas.
    • Diseño de nuevos modelos de negocio e innovación en el sector del vino y bebidas.

Programa formativo

  • Cultura y tendencias en el mercado de bebidas
  • Visión del consumidor desde el enfoque cualitativo
  • Visión del consumidor desde el enfoque cuantitativo
  • Visión del consumidor desde el análisis sensorial
  • Cambio de mentalidad: del producto al consumidor
  • Una nueva visión sobre el plan de negocio
  • Estrategias de marketing
  • Estrategia de branding: construcción y gestión de marca
  • Estrategias de comercialización multicanal
  • Estrategias de comunicación
  • Evaluación de los planes de marketing y comercialización
  • Herramientas digitales para la estrategia
  • Branding aplicado al sector de bebidas
  • Comunicación
  • Promoción y relaciones públicas
  • Herramientas digitales para el márketing
  • Mercados y canales de comercialización
  • El negocio de bebidas a nivel nacional
  • Comercio internacional de bebidas
  • Operaciones de gestión y finanzas en la comercialización
  • Técnicas de negociación y ventas
  • Herramientas digitales para la comercialización
PeríodosFechasHorario e información
Período lectivoDel 5 de enero al 27 de mayo de 2027Clases en directo: martes y jueves, de 18:00 a 20:00 h (CET).
Introducción a la plataformaAl inicio del período lectivoSe habilitará el Módulo 0, que permitirá familiarizarse con la metodología del curso y la plataforma de aprendizaje.
Dedicación semanalDurante todo el período lectivoAproximadamente 25 horas semanales.
Clases en directoDurante todo el período lectivoMartes y jueves, de 18:00 a 20:00 h (CET). Todas las sesiones se grabarán para que puedan visualizarse posteriormente.
Acceso a materialesDurante el período lectivo y los tres meses posterioresLos contenidos y materiales disponibles en el aula virtual permanecerán accesibles durante los tres meses posteriores a la finalización del curso.

El Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas está diseñado para profesionales que desean profundizar en la dimensión comercial y estratégica del sector del vino y las bebidas. Con una duración más acotada que la de un máster, el Diploma te permite especializarte sin renunciar al rigor, la exigencia académica y la aplicación práctica propios de Basque Culinary Center.

Su modalidad 100 % online facilita compatibilizar la formación con tu actividad profesional, desde cualquier lugar.


1. Profesionales del sector vitivinícola y de bebidas

 

Profesionales que trabajan directamente en la producción y comercialización de vinos y bebidas alcohólicas y que desean ampliar sus conocimientos en gestión de negocios, estrategia comercial y expansión.

 

2. Profesionales de distribución, retail y exportación

 

Profesionales involucrados en la distribución, comercialización y exportación de vinos y bebidas, tanto en operaciones a gran escala como en el canal minorista, que buscan profundizar en las herramientas y estrategias necesarias para desarrollar su actividad.
 

3. Profesionales con formación técnica en vino, bebidas y gastronomía

 

Perfiles con formación técnica en enología, viticultura, bebidas fermentadas o gestión gastronómica que desean complementar sus conocimientos con una especialización centrada en la comercialización y el negocio del vino y las bebidas.


4. Emprendedores, consultores y profesionales en transición

 

Emprendedores, consultores y profesionales procedentes de otros ámbitos que desean emprender en el sector vinícola o realizar una transición profesional hacia la comercialización del vino y las bebidas.
 

¿No te has visto reflejado/a en los perfiles anteriores?

 

Si tu formación o experiencia no está incluida entre estos perfiles y tienes interés en realizar el Diploma, contáctanos a través del formulario. Evaluaremos tu caso y podremos proporcionarte información personalizada sobre el programa.

Calendario

Períodos Fechas Horario e información
Período lectivo Del 5 de enero al 27 de mayo de 2027 Clases en directo: martes y jueves, de 18:00 a 20:00 h (CET).
Introducción a la plataforma Al inicio del período lectivo Se habilitará el Módulo 0, que permitirá familiarizarse con la metodología del curso y la plataforma de aprendizaje.
Dedicación semanal Durante todo el período lectivo Aproximadamente 25 horas semanales.
Clases en directo Durante todo el período lectivo Martes y jueves, de 18:00 a 20:00 h (CET). Todas las sesiones se grabarán para que puedan visualizarse posteriormente.
Acceso a materiales Durante el período lectivo y los tres meses posteriores Los contenidos y materiales disponibles en el aula virtual permanecerán accesibles durante los tres meses posteriores a la finalización del curso.

Nota aclaratoria: Los horarios indicados son provisionales y podrán estar sujetos a ajustes o modificaciones por razones académicas, organizativas o de planificación del programa. La versión definitiva del calendario y los horarios será comunicada al alumnado antes del inicio del curso.

Metodología

El Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas se desarrolla mediante una metodología 100 % online basada en el enfoque learning by doing. Combina contenidos teóricos con actividades prácticas orientadas a trasladar lo aprendido a situaciones y retos reales del sector del vino y las bebidas.

¿Cómo es la dinámica del curso?

  • Contenidos elaborados por expertos/as del sector: Tendrás acceso a masterclass y demostraciones grabadas por profesionales.
  • Participación en clases online en directo: Participarás en clases online en directo, dinámicas y participativas, junto a tutores/as y ponentes.
  • Lecturas, foros, debates y trabajos individuales: Trabajarás a través de lecturas, foros, debates y trabajos individuales de reflexión.
  • Actividades semanales: Desarrollarás actividades semanales como tests, casos prácticos, dinámicas de role-playing y ejercicios aplicados. La metodología del caso tendrá un papel relevante a lo largo del programa.
  • Tutorización activa: Contarás con una tutorización activa para resolver dudas, recibir correcciones y avanzar en los ejercicios planteados.

Equipo docente

El Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas cuenta con un equipo docente formado por profesionales en activo y especialistas reconocidos en el ámbito del vino, las bebidas y la gestión empresarial. Un claustro diverso y multidisciplinar que integra perfiles expertos en producción, comercialización, marketing, distribución, análisis de consumidor, innovación, estrategia y tendencias globales del sector.

La combinación de docentes nacionales e internacionales, junto con profesionales de empresas líderes y voces emergentes, garantiza una formación rigurosa, actualizada y conectada con la realidad del mercado. Esta pluralidad de miradas y experiencias enriquece el aprendizaje y ofrece al alumnado una visión amplia, global y profundamente aplicada del negocio del vino y las bebidas.

Coordinación

Consultora estratégica senior y fundadora de LópezCano Consulting

Coordinadora del Máster en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y las Bebidas – EDA Drinks & Wine Campus

 

Con más de 25 años de trayectoria en el sector vinícola, ha liderado proyectos de posicionamiento, comunicación global y transformación estratégica para bodegas y organizaciones de referencia. Su experiencia integra visión de marca, estrategia de negocio y una perspectiva internacional orientada a resultados.

Ha ocupado posiciones ejecutivas clave: Global Communications Manager del grupo Juvé & Camps; Marketing Global Projects Manager en el Consejo Regulador de la DOCa Rioja, donde dirigió campañas internacionales y desarrolló proyectos globales como la Rioja Wine Academy; y responsable de comunicación, marca y enoturismo en Bodegas Muga durante más de una década, participando en iniciativas que hoy son referentes sectoriales.

Ha colaborado en proyectos de alto impacto junto a instituciones como el Institute of Masters of Wine, WSET Global o elBulliFoundation, aportando criterio estratégico, capacidad ejecutiva y una comprensión profunda de los mercados internacionales. Su trayectoria combina liderazgo ejecutivo, visión global y un enfoque estratégico capaz de integrar marca, negocio y mercado para impulsar transformaciones reales y sostenibles.

Actualmente dirige LópezCano Consulting, una firma boutique especializada en estrategia, posicionamiento y desarrollo organizativo para bodegas y empresas del ecosistema del vino y las bebidas. Es ponente habitual en foros nacionales e internacionales y participa activamente en proyectos vinculados a innovación, cultura del vino y talento.

Como coordinadora del máster, aporta una visión integral del negocio líquido global, un enfoque exigente y contemporáneo y una sólida experiencia ejecutiva que conecta la realidad del sector con una formación de alto nivel.

Profesores/as y colaboradores/as

Alberto Ruffoni

Profesor BCC

Sumiller y comunicador formado en Antropología y WSET Diploma.

 

María José Huertas

Colaboradora

Una de las sumilleres más reconocidas y respetadas de España, con una trayectoria de más de dos décadas al frente de la sumillería de La Terraza del Casino de Madrid (NH Collection).

Rafael del Rey

Colaborador experto

Director General de la Fundación Observatorio Español del Mercado del Vino y Gerente de la Fundación para la Cultura del Vino. 

Ricardo Aguiriano

Colaboradora

Iñigo Tapiador

Colaboradora

Roger Burgues

Colaborador

 Especialista en Marketing y Comunicación del grupo vitivinícola Familia Juvé

Alberto Saldón

Colaboradora

Alba Abiega

Colaboradora

CEO de Alba en Ribera, una bodega contemporánea en Ribera. 

Beatriz García del Pino

Colaboradora

Sumiller, consultora, brand ambassador, formadora y jurado en concursos.

Raquel Pardo

Colaboradora

Periodista del vino desde hace más de 20 años.

Jennie Leuzarne

Colaboradora

Marta Plana

Colaboradora

Fundadora y CEO de la importadora estadounidense The Winetones.

Jorge Navarro

Colaborador experto

Izaskun Zurbitu

Docente del área de gestión

Coordinadora del Área de negocio y docente-coach de innovación en negocio, experiencias y emprendimiento  en Basque Culinary Center. Licenciada en Ciencias y Tecnología de Alimentos en la UPV y Master en Marketing Research en Johns Hopkins.  Beca Fulbright (2006-7). Ha desarrollado su carrera  en la promoción internacional de la gastronomía española a nivel estratégico  supervisando mercados europeos y asiáticos dentro de Foods and Wines from Spain, ICEX. Disfruta con el diseño e implementación de experiencias gastronómicas como  la galardonada  de Bodegas  Valdemar en Best Of como "Experiencia Innovadora de Turismo Vitivinícola" 2018,  y la dinamización de la exposición permanente del  Museo San Telmo a través de la gastronomía (2018-19). Con experiencia en consultoría en McKinsey, ha desarrollado campañas promocionales sobre gastronomía  en EEUU, Irlanda y España integrando la visión económica, turística y cultural con  muchos de los agentes del ecosistema gastronómico. Actualmente investiga el papel de la gastronomía en el desarrollo de una región/país y su marca desde una visión académica y consultora. 

David Ballesteros

Colaboradora

Joana Ciborowska

Colaboradora

Precio total: 3.675 €

 

Forma de Pago:

  • 150 € al realizar la inscripción online - Gratuito usando el código VINONLINE26 hasta el 30 de septiembre.
  • El 40% del importe, es decir, 1.410 €, a la confirmación de la admisión en concepto de reserva de plaza.
  • El importe restante, 2.115 €, deberá estar abonado con antelación al comienzo del curso.

El precio incluye:

  • Acceso al entorno de formación
  • Formación de introducción a la plataforma de aprendizaje
  • Sesiones online en directo y clases grabadas
  • Material académico
  • Seminarios y masterclass con expertos/as invitados/as
  • Emisión y envío del diploma
  • Acceso a las más de 5.000 referencias de la Biblioteca de la Facultad.
  • Tutorización del proceso de aprendizaje
  • Incorporación a la comunidad Alumni del Basque Culinary Center tras la superación del curso

Proceso de admisión

Para formalizar tu candidatura, deberás realizar la inscripción online y enviar la documentación solicitada durante el proceso de admisión. Si dispones de estudios universitarios finalizados, deberás aportar la documentación que los acredite.

En caso de no contar con estudios universitarios finalizados, podrás solicitar un proceso de reconocimiento de competencias.

Titulación

Al superar el programa formativo, obtendrás la titulación correspondiente al Diploma de Experto o Experta en Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas.

Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. A continuación, te detallamos las ventajas disponibles según la formación que hayas realizado anteriormente:

SOY ALUMNI DE GRADO O MÁSTER

  • 10% de descuento en Másteres
  • 10% de descuento en Cursos de especialización
  • 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
  • 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)

SOY ALUMNI DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN

  • 5% de descuento en Másteres
  • 5% de descuento en Cursos de especialización
  • 10% de descuento en Cursos intensivos, talleres, seminarios y master class
  • 10% de descuento en Cursos WSET (Niveles 1, 2 y 3)

Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización (ya sea online o presencial) debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento. Una vez realizada la inscripción, puedes dar a conocer que eres Alumni en el siguiente correo electrónico: alumni@bculinary.com. Si realizas la inscripción con tu cuenta @alumni, este último paso no será necesario.  En caso de que el precio de la formación se abone en un único pago, antes de proceder a realizar la inscripción, debes contactar con alumni@bculinary.com para solicitar el código de descuento que debes introducir en el proceso de inscripción.

Si por nacionalidad se necesita visado, se deberá solicitar un visado tipo C (Schengen) para poder entrar en España.

Los/las estudiantes internacionales deberán viajar con la documentación oficial que acredita su matrícula en el curso y el resguardo del seguro médico contratado que dará cobertura durante su estancia en España.

BECAS Y AYUDAS PARA MAESTRÍAS

Dada la naturaleza oficial de la titulación, los/las estudiantes residentes legalmente en España pueden optar a convocatorias de becas o ayudas pública. Asimismo, los estudiantes internacionales podrán optar a financiación y becas de instituciones en sus países de origen que apoyan el estudio en el extranjero.

BECAS ERASMUS+

Los/las estudiantes podrán solicitar una ayuda a la movilidad internacional para realizar prácticas en Europa en el marco del programa Erasmus+.

APOYO AL ESTUDIANTE EN SU EMPLEABILIDAD

Con el fin de apoyar al estudiante en la búsqueda de empleo, durante o tras sus estudios, los estudiantes de este Máster recibirán información de las ofertas laborales que se reciben la facultad.

Asimismo durante su estancia podrán presentarse a las becas de estudio-trabajo que ofrece la Facultad y prestar sus servicios en los diferentes departamentos: I+D, operaciones, cafetería, etc.

Conoce EDA Drinks & Wine Campus

EDA Drinks & Wine Campus es una iniciativa impulsada por Basque Culinary Center para desarrollar formación universitaria, investigación e innovación de referencia internacional en el ámbito de las bebidas.

Formarás parte de un ecosistema que promueve el desarrollo económico y social sostenible a través del vino y las bebidas mediante la atracción de talento, la oferta de formación especializada, el impulso al emprendimiento y la innovación y el desarrollo de líneas de investigación con una proyección internacional, una visión integral y siempre desde la excelencia.

Se articula en torno a dos sedes independientes y complementarias en Araba: una en Vitoria-Gasteiz, dedicada al universo de las bebidas, y otra en Laguardia, Rioja Alavesa, especializada en el vino y su vínculo con el territorio. Concebidas como un único campus distribuido en dos espacios, ambas sedes combinan formación, investigación, innovación y conexión con el entorno.

Esta sede cuenta con una superficie aproximada de 4.000 m² y está orientada al desarrollo de bebidas fermentadas, cerveza, sidra, destilados y otras elaboraciones. 


sede EDA exterior

Planta piloto


sede EDA

Espacios de producción e innovación


sede EDA

Laboratorios


Espacio EDA

Salas sensoriales


Espacio EDA

Drinks bar como espacio de formación práctica

Productos relacionados